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Escherichia coli O157: H7

Was E. coli O157: H7?

Escherichia coli (E. coli oder einfach) ist eine der vielen Gruppen von Bakterien, die im Darm gesunder Menschen und die meisten warmblütigen Tieren. E. coli-Bakterien helfen, das Gleichgewicht der normalen Darmflora (Bakterien) gegen schädliche Bakterien und zu synthetisieren, oder produzieren einige Vitamine.

Allerdings gibt es hunderte von Typen oder Stämme von E. coli-Bakterien. Verschiedene Stämme von E. coli unterschiedliche Merkmale.

Eine besondere Stamm von E. coli, wie E. coli O157 bekannt: H7 verursacht eine schwere Darminfektion beim Menschen. Es ist die häufigste Krankheit Belastung beim Menschen hervorrufen. Es kann von anderen E. coli durch die Produktion von einem potenten Toxin, das schädigt die Schleimhaut des Darmwand verursacht blutigen Durchfall unterschieden werden. Es wird auch als enterohämorrhagischen E. coli-Infektion bekannt.

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) berichtet von 70.000 Fällen dieser Art von E. coli-Infektion treten in der Europa jedes Jahr.

Wie wird der E. Coli-Infektion zu verbreiten?

Im Jahr 1982, E. coli O157: H7 wurde zunächst als Ursache identifiziert blutigen Durchfall essen rohes oder Hamburger-Fleisch, das mit den Bakterien verunreinigt war. Seit dieser Zeit Ausbrüche von E. coli O157: H7 haben mit anderen Arten von Lebensmitteln wie Spinat, Salat, Sprossen, nicht pasteurisierte Milch, Apfelsaft, Apfelwein, Salami und Brunnenwasser oder Oberflächenwasser Bereichen häufig von Tieren besucht in Verbindung gebracht. Ausbrüche wurden auch die Tiere in Streichelzoos und Kindertagesstätten verfolgt worden.

E. coli O157: 7 im Darm gesunder Rinder, Ziegen, Hirschen, Schafen und gefunden. Entsprechend der CDC kann die Übertragung dieser Bakterien auf den Menschen in der folgenden Weise erfolgen:

  • Fleisch, wie Rindfleisch von Kühen, können kontaminiert werden, wenn Organismen versehentlich in mit Rindfleisch gemischt, vor allem, wenn es Boden. Fleisch mit E. coli O157 kontaminiert: H7 riecht nicht und sieht normal. Es ist wichtig, gründlich zu kochen Rindfleisch.

  • H7: Die Infektion kann nach dem Schwimmen im oder Trinkwasser, die mit E. coli O157 kontaminiert worden auftreten.

  • Die Bakterien können auch von Mensch zu Mensch in den Familien und in der Kinderbetreuung und andere institutionelle Pflegeeinrichtungen übertragen werden.

Doch die CDC zeigt auch die Art und Weise E. coli O157: H7 übertragen Laufe der Zeit ändern.

Was sind die Symptome einer E. coli-Infektion?

Ein E. coli-Infektion kann eine Person sehr krank. Die Symptome beginnen in der Regel zwei bis fünf Tage nach der Einnahme von kontaminierten Lebensmitteln oder Flüssigkeiten und kann für acht Tage dauern. Im Folgenden sind einige der häufigsten Symptome, die mit E. coli O157 zugeordnet: H7. Allerdings darf jede Person Symptome anders zu erleben:

  • Bauchkrämpfe

  • Schwere blutiger Durchfall

  • Non-blutiger Durchfall

  • Wenig bis gar keine Fieber

  • Müdigkeit

  • Übelkeit

  • Hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), einer schweren Komplikation, die dazu führen können Nierenversagen und Tod

Die Symptome können von Null bis HUS liegen. In HUS, sind eine individuelle roten Blutkörperchen (Sauerstoff-, die Zellen in den Blutkreislauf) zerstört und die Nieren nicht mehr funktionieren. Etwa 8 Prozent der Infektionen können in diesem Syndrom führen. Kinder und ältere Menschen können anfälliger für diese Komplikation zu entwickeln, die lebensbedrohlich sein kann.

Wie ist E. coli O157: H7 diagnostiziert?

E. coli O157: H7 ist mit einer speziellen Stuhlkultur bestätigt werden. Stuhlproben werden getestet, um mit der Quelle oder verunreinigte Lebensmittel, die einen Ausbruch verursacht hat, zu vergleichen. Die CDC nennt das "DNA-Fingerprinting" von E. coli.

Was ist die Behandlung für einen E. Coli-Infektion?

Antibiotika sind nicht mit dieser Art der Infektion verwendet, und unter ihnen kann das Risiko von HUS erhöhen. Zusätzlich werden antidiarrheal Medikamente wie Loperamid (Imodium) nicht verwendet. Recovery für die meisten Menschen mit dieser Krankheit tritt in der Regel innerhalb von fünf bis 10 Tage.

Wenn eine Person entwickelt HUS, kann ein Krankenhausaufenthalt in einer Intensivstation erforderlich. Die Behandlung kann Bluttransfusionen und Dialyse umfassen. Nach Angaben der CDC, kann drei bis fünf Prozent der Personen, die HUS entwickeln sich aus dieser Komplikation sterben.

Wie kann ein E. coli-Infektion verhindert werden?

CDC Empfehlungen zur Prävention der Infektion sind:

  • Kochen Sie alles Rindfleisch, Schweinefleisch, Schaf-Fleisch, Wurst oder gründlich. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gekocht ist grau oder braun ganzen (nicht pink), laufen alle Säfte klar, und das Innere ist heiß.

  • Verwenden Sie eine Digital Instant-Fleisch-Thermometer lesen, um sicherzustellen, dass die Temperatur des Fleisches mindestens 160 Grad Celsius erreicht hat,

  • Wenn Sie ein wenig gekochten Hamburger in einem Restaurant serviert werden, schicken Sie es zurück.

  • Waschen Sie alle Gemüse und Obst mit Wasser, vor allem, wenn Sie nicht vorhaben, sie zu kochen.

  • Verbrauchen Sie nur pasteurisierte Milch und Milchprodukte. Vermeiden Sie rohe Milch.

  • Verbrauchen Sie nur pasteurisierte Säfte und Apfelwein.

  • Halten Sie rohes Fleisch getrennt von ready-to-eat Lebensmitteln.

  • Stellen Sie sicher, dass infizierte Personen, insbesondere Kinder, ihre Hände zu waschen sorgfältig und häufig mit Seife, um das Risiko der Ausbreitung der Infektion zu verringern.

  • Trinken kommunalen Wasser, das mit ausreichenden Mengen an Chlor oder anderen wirksamen Desinfektionsmittel behandelt worden ist.

  • Verschlucken vermeiden See oder Pool Wasser beim Schwimmen.

  • Nach dem Toilettengang die Hände gründlich waschen.

  • Nach dem Umgang mit Tieren, Tiereinstreu, oder mit tierischen Fäkalien kontaminierte Material Hände gründlich waschen.

  • Menschen mit Durchfall sollte nicht:

    • Schwimmen in öffentlichen Schwimmbädern oder Seen

    • Baden Sie mit anderen

    • Bereiten Sie Speisen für andere